|
百草味臭豆腐125g
时间:2020-11-11 15:48:08
导读:
    百草味总部位于杭州,是一个以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体,集互联网商务经营模式、新零售为一体的渠道品牌和综合型品牌。

   2003年第一家百草味线下店铺创立,2010年正式入驻淘宝商城,“百草味旗舰店”挂牌营业。2018年,百草味重返线下,打造“百草味·零食优选”线下品牌,全面布局“全渠道”,至今已发展成为全渠道新零售休闲零食品牌。百草味有1000余个SKU,涵盖坚果炒货、果干蜜饯、肉类卤味、豆干素食、糕点点心、饼干膨化、糖巧果冻、方便速食等全品类零食系列。

百草味全球产地

    百草味食品原产地已经遍布全球12个国家与地区。其中在中国的6个主要原产地,搭建了产品基地。这些产地保证了百草味有充足稳定的货源和品类丰富的商品。

百草味产地如下:

   中国寻味之旅——台湾/凤梨酥,云南/牛肉干,临安/山核桃,靖江/猪肉脯,诸暨/香榧,新疆/红枣。

   全球产地直供——越南/腰果,澳洲/夏威夷果,南非/碧根果,巴西/松子,美国/纸皮核桃,土耳其/榛子,加州/开心果,智利/蔓越莓,伊朗/开心果。

   臭豆腐可谓算是典型的“闻着臭,吃起来香”的食物代表,对它的评价,可以说是两极分化非常严重:喜欢吃的人觉得爱不释手,而不喜欢吃的人对它避而远之。现代营养学研究发现,臭豆腐实际上是一种营养价值非常高的食物。




   臭豆腐是一种历史悠久的民间小吃,距今已经有三百多年的历史了,其最为风光的时候,可以追溯到清朝的宣统年间。如今,在我国多处地区都有臭豆腐,例如南京、绍兴、安徽、湖北、湖南、云南等,不同的地方因为饮食习惯不同,所以其臭豆腐的做法和口味也大有区别。

臭豆腐的营养价值

   臭豆腐虽然闻起来臭,但是其营养价值却是非常高的,甚至有人认为它的营养价值比奶酪还要高,有”素奶酪“的美誉。

蛋白质

   臭豆腐中的蛋白质含量高达15%~20%,与肉类相当,同时又含有丰富的钙质。经过微生物的发酵、分解之后,蛋白质被分解为多种氨基酸,而在发酵的过程中,还有酵母等物质,可以起到促进消化、增强食欲的作用。

大豆异黄酮

   臭豆腐的饱和脂肪含量很低,而且不含有胆固醇,同时其制作原料大豆中还含有大豆异黄酮,对人体起到很好的保健作用。

植物性乳酸菌

   有研究报道称臭豆腐中含有植物性乳酸菌,和酸奶中的一样。而且里面含有高浓度的杀菌物质,包括单宁酸、植物碱等,这些物质在人体肠道内有益于人体健康。

维生素B12

   豆腐在发酵的过程中,能够合成大量的维生素B12,每100克的臭豆腐中含有大约10微克左右的维生素B12。我们知道维生素B12对于人体健康是非常重要的,如果人体缺乏维生素B12的话,就会导致加快大脑老化进程,从而诱发老年痴呆。